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二姐体会心得之买莲藕，要认清这3种，即使价格便宜也别要

说到细嫩爽口的莲藕，大家都说莲藕的方法实际上太多了，秋天吃莲藕好时节。有时耗费一点时间，给家人炖一大菜盘甘甜的红糖糯米藕，尽管耗费的工艺流程多可是吃起来软糯爽口，十分遭受家人的喜爱。

而无论是做一道脆爽爽口的拌凉菜莲藕，或是用莲藕配搭生猪肉等食物制成饺子馅，接着大家包成水饺全是不错的挑选。即然莲藕有这么多的美味可口作法，那大家自然必须学好怎样挑选莲藕才较为好啦。选莲藕的情况下，我们要认清3种不可以选的莲藕，即使一块钱一斤也不可以要，那样的莲藕归属于伪劣还没营养成分的莲藕，乃至还对大家没益处，因而大家而言一下不可以选的莲藕。

这3种莲藕要认清，商贩自身都不容易给家人吃

1、不选择光亮亮滑的，选带着泥土的

买莲藕的情况下，我们不能选表皮光亮亮化工程的，莲藕全是在污泥里生长发育的，因此将莲藕挖到以后也全是带着泥土的。这一层泥土表明莲藕挖到以后没有通过加工处理的，带着一点泥土的莲藕，通过简便的清洁以后，吹干的莲藕会带着结团的泥土，因此色调也是带着一点深褐色的。莲藕的表面看上去较为斑驳陆离而且色调相对比较深，但那样的莲藕并并不是很好看。因此有的商贩为了更好地让莲藕看上去漂亮，用一些洗液将莲藕清理整洁，让莲藕光亮洁白，实际上如此的莲藕不可以选。

2、不选择皮破莲藕，买详细的莲藕

选莲藕的情况下，不可以选发生皮破的莲藕，自身莲藕在泥土中便会存有泥土及其小虫子，因此发生皮破的莲藕有可能早已粘附上不干净的东西了。等大家将莲藕从泥土里挖到，随后将莲藕表层的泥土晾干以后，此刻莲藕也会发生皮破，那样的莲藕在清洁的过程中也不易清理洁净的，因此即使莲藕一块钱一斤大家也要谨慎挑选。

3、不选择不了节的莲藕，挑选成节的莲藕

这类不了节的莲藕，通常由于是半拉的因此会划算一些。这类莲藕可能是运送环节中断裂的莲藕，或是是自身发生了损坏的莲藕无法售卖，因此将坏的莲藕先切除以后剩余的半拉莲藕。而这类不了节的莲藕，会让莲藕的横截面立即就触碰到了气体，那样莲藕在表层的一部分会发生空气氧化霉变的问题，从而全部的莲藕就不可以吃。因此这类不了节的莲藕十分不易储存，商贩为了更好地让莲藕储存的时间久一些也会解决一下那样的莲藕，因此对咱们而言那样的莲藕实际上是不可以选用的。