莲藕是水生植物,要根据莲藕的生长特性及生育阶段,按照“浅-深-浅”的原则进行。栽植初期(种藕萌芽到抽生立叶),外界温度低,可保持5~6cm的水位,提高地温,有利于早发芽,早生立叶。栽植中期(抽生立叶到出现后把叶),随着外界温度的升高,此时气候适宜,有利莲藕地下茎迅速生长,少保持水深10~15cm,以保证立叶和地下茎不被折断。栽植后期(种藕进入结藕阶段),逐渐降低水位至3~5cm,使地温迅速升高,以利结藕,每月在藕池里用一次益富源莲藕增产宝,每亩0.5-1公斤,可以促长防病。
种藕种植**般用50%多菌灵,或甲基托布津 500 倍液消毒后密封12-18小时,保持水分,防止藕芽枯萎。莲藕的种植季节一般在清明谷雨节气前后,适宜种植气温为12℃ 以上,栽植过早或过晚都对莲藕的产量及品质不利,过早容易导致种藕易腐烂,过迟容易导致损伤茎芽,影响产量。
莲藕栽植后,由于前期水浅,杂草生长较快,妨碍了莲藕生长,此时要中耕除草。除草可采用以下2种方法:
①封行前,有草即除,边锄草边中耕。如有缺苗,进行补种。注意不要踩伤地下茎芽。
②使用除草剂。用15%的稳杀得600倍液,当露水干时对杂草叶面喷施。
白莲藕种是一种喜光、喜温的水生植物,整个生长期都需要保持足够的水分,应按照“浅-深-浅的水位进去调节。莲藕种植**周之内,应保持藕田浅水,深度控制在10-15cm之间,以提高水田温度保持藕种的发芽生长;立叶抽出后的生长时期,应增加藕田水位深度,水深 应保持在 20-25cm之间,夏季高温天气可灌水至30cm左右,以利莲藕生长;进入叶片枯黄时期,再降低水位至 10 cm左右,促进藕身粗壮,并便采挖莲藕。
白莲藕是一种有着广泛的社会用途的经济作物,有着不错的市场前景,为促进农民增产、增收发挥了重要作用。因此,广大藕农在不断扩大水田种藕面积的同时,应做好种藕前的基础工作、结合更加科学合理的种植技术,进一步提高莲藕亩产量及品质,促进农业增效、农民增收,稳步增加经济收入。
莲藕是水生蔬菜,营养价值丰富,日常饮食中常搭配其它食材进行炖汤和翻炒,味道都很不错。藕一般生长在池塘泥地里,只要将莲藕种苗种下去,不用怎么打理就会长出一大片。
白莲藕为中熟品种,因开放白色莲花而得名。藕身粗壮圆胖,亲藕3—4节,分池养和坑(河湖)养两种。池藕外呈白色微黄,含淀粉量较高,宜熟食;坑藕外呈粉白色,藕身较粗长,肉质脆嫩、甘甜,宜生食或半熟食。白莲藕不仅产量高,而且具有甘甜爽口的*特风味,历来被作为招待贵宾的细菜之一。经厨师之手还可加工成蜜饯、糖溜、油炸、汤煮、夹陷等美味佳肴;其莲子、荷蒂、莹节还可入药,藕和莲含有钙、磷、铁等多种营养素和维生素,是很好的滋补品。
莲藕是一种重要的水生经济植物,起源于我国和印度,在我国已经有3 000年的栽培历史。莲藕在我国各地均有种植,在长江流域、黄淮流域栽培面积大。
白莲藕种优良品种的选择
水田种藕时,应选择适应性较强、抗病能力好、纯度高、成熟期适宜、市场销售良好的浅水藕,我国主要优良品种有白莲藕种。藕种选留的标准为:新鲜健壮完整,**芽、藕身无破损,表皮无病斑、整枝不断节,藕节较多,有 2-3节以上充分成熟。藕种选留后,应带适量泥土,并用湿润的麻袋覆盖进行保存,避免长期暴露导致表皮变色而影响种植质量。