柳州白莲藕种

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白莲藕为中熟品种，因开放白色莲花而得名。藕身粗壮圆胖，亲藕3—4节，分池养和坑（河湖）养两种。池藕外呈白色微黄，含淀粉量较高，宜熟食；坑藕外呈粉白色，藕身较粗长，肉质脆嫩、甘甜，宜生食或半熟食。白莲藕不仅产量高，而且具有甘甜爽口的特风味，历来被作为招待的细菜之一。经厨师之手还可加工成蜜饯、糖溜、油炸、汤煮、夹陷等美味佳肴；其莲子、荷蒂、莹节还可入药，藕和莲含有钙、磷、铁等多种营养素和维生素，是很好的滋补品。

白莲藕种是一种喜光、喜温的水生植物，整个生长期都需要保持足够的水分，应按照“浅-深-浅的水位进去调节。莲藕种植**周之内，应保持藕田浅水，深度控制在10-15cm之间，以提高水田温度保持藕种的发芽生长；立叶抽出后的生长时期，应增加藕田水位深度，水深 应保持在 20-25cm之间，夏季高温天气可至30cm左右，以利莲藕生长；进入叶片枯黄时期，再降低水位至 10 cm左右，促进藕身粗壮，并便采挖莲藕。

莲藕具体的种植时间跟地区和温度有很大关系，一般佳适宜时间在3、4月份，适生长温度是20-30度，因此早栽的莲藕温度必须达到15度以上才能保证存活率。我国南北温度差异大，一般南方2、3月份栽种，北方4、5月份才开始种植。

白莲藕是一种有着广泛的社会用途的经济作物，有着不错的市场前景，为促进农民增产、增收发挥了重要作用。因此，广大藕农在不断扩大水田种藕面积的同时，应做好种藕前的基础工作、结合更加科学合理的种植技术，进一步提高莲藕亩产量及品质，促进农业增效、农民增收，稳步增加经济收入。
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