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干莲子的种类
干莲子有分为红莲子(含湖莲子和湘莲子)、白莲子(含建莲和广昌白莲)两类的，亦有细分为湘莲子、红莲子和建莲、广昌白莲四种的。
①湘莲子：系指产于湘南洞庭湖一带的莲子商品。一般价格为32元/斤。
②湖莲子：系指产于湖北长江水域及江、浙一带产区的商品。商品色较湘莲红色略深，种了长呈椭圆形。一般价格为30元/斤。
③建莲：系指主产于福建建阳、建瓯一带白莲，颗粒较长大，一般价格为28元/斤。
④广昌莲子：系指主产于江西广昌、石城一带白莲，一般价格为35元/斤。
二、干莲子的质量
莲子的质量以湘莲(主产湖南)品质较好. 其皮色淡红, 皮纹细致, 粒大饱满, 生吃微甜, 一煮就酥, 食之软糯清香. 白莲和通心莲次之. 白莲的皮肉呈白色, 稍带皱纹, 粒子肥圆, 莲肉饱满, 入口软糯. 通心莲是以刚成熟尚未完全老的莲子, 经过除去皮和芯的加工品. 红莲质量较差, 其粒形瘦长, 皮色暗花, 脐部下陷, 中心空间较大, 生吃味淡, 久煮不酥, 入口艮硬. 挑选时, 同品种以当年产、颗粒圆整饱满、干爽, 口咬脆裂为优.
其实挑选莲子质量还是很难的，我吃过非常多商家，不同品牌的莲子，最后我就感觉 意康德 的莲子，吃起来性价比较高，我较喜欢了。
三、干莲子的功效
1、莲子可以养心安神。莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以**心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。干莲子可以很好的养心安神。
2、食用莲子可以明目。常食莲子可以预防近视，对眼睛也是非常好的。
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太空莲之所以叫太空莲，是因为这是经过太空试验而来的一种产品，不属于转基因食品。
广昌白莲在历经3次**搭载后，脱胎换骨升格为“太空莲”。太空莲具有生育期长、抗性强、花多、蓬大、结实率高、颗粒大、品质优等特点，较常规品种增产1倍以上。
太空莲是转基因食品吗 太空莲的前世今生
1994年7月，广昌县白莲科研所与中科院作物遗传所合作，将442粒广昌常规白莲种子搭载我国自行研究设计的“940703”号返回式科学试验卫星，在空间高能重粒子、真空及微重力的综合作用下，引起白莲种子遗传基因的突变。
2002年底，广昌莲科所又与东方红宇航公司合作，将800克白莲种子搭载“神舟四号”飞船，开展**二次搭载选育白莲新品种试验。
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2006年冬，又进行了白莲*三次搭载实践8号育种卫星。
太空莲栽种时间的选择：
气候温和、密度不大时有近4个月，否则不到3个月。气候炎热地方开得早，一般5月中旬开始初花，7月中旬后花很少，密度大的表现更差，8月中旬基本没花了，如渝西、渝中北。山区气候温和，密度适当时，10月初仍有花在开，如七曜山区。观赏用品种表现更好些。
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什么是转基因食品？
通俗的说，就是一种生物体内的基因转移到另一种生物或同种生物的不同品种中的过程。一般来说转基因是通过有性生殖过程来实现的。例如，植物的花粉 (含有雄配子)通过不同的媒介由一个植物“跑”到另一种植物，或“跑”到同一种植物的另一个品种花朵里边的雌蕊(含有雌配子)上并与其杂交，这种杂交的过程就产生了基因的转移。同样，例如在猫这种动物中，不同品种和类型的猫进行交配后产生了与父母都不—样的仔代，就是由于产生了基因的转移。因此，转基因是大自然中每天都在发生的事情，只不过在自然界中，基因转移没有目标性，好的和坏的基因都可以一块转移到不同的生物个体。同时，通过自然杂交进行的转基因是严格控制在同一物种内(特别是在动物中)，或是亲缘关系很近的植物种类之间。

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白花莲莲藕比普通的莲藕细长，开的花均为白色所以叫白花莲，开花季节整片白绿色.有时也有少量粉红带白或者通红色。白花莲子的产量跟太空莲其他品种相差不大，的差别在于白花莲莲籽较圆。亩产通芯白莲在100公斤左右。莲藕也很有特色，掰断藕可以见到有乳汁状的液体。
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