莲藕一般在清明到谷雨期间开始栽种,亩用种一般需要400个芽头左右,亩用种达400斤左右,株距一般为1米左右,行距为2米左右。藕种较小(1斤以内)、藕种节数较少(1-2节)、基肥不足、土地瘦薄以及早熟品种可以适当密些,增加播种量,藕种较大(1斤以上)、藕种节数较多(2-3节)、基肥充足、土地肥沃以及晚熟品种可以适当稀些,减少播种量。栽种时藕种先按照一定株距、行距摆放田间,特别注意四周的芽头要向田(严禁芽头向田埂),其余各行顺向一个方向。栽时应该将芽头插入泥中,尾梢略微翘出水面。为了实现莲藕早熟,在当年的7月份就达到比较好的产量,除了选择早熟品种外,在栽种前可以采用室内催芽和田间拱棚栽培等方法。
莲藕营养分析
1、 凉血:莲藕生用性寒,有凉血作用,可用来**热症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种*特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3、 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补血,增强人体*力作用。故中医称其:“主补中养神,力”。
4、 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
在稻田种藕,应该先将田埂加高、加宽、加固,高度达到50公分(厘米)以上,宽度达到40公分(厘米)以上,并将其夯实,还要防止鼠洞、蚁穴造成田埂漏水、垮塌。在栽藕前,首先,用水浸泡稻田;其次,除去稻田杂草(特别是多年生水生杂草,好是异地深埋或者暴晒至);后,将稻田耕翻、耙平,以便栽藕。在耕翻前,一般亩施人(畜)粪尿、堆肥、山渣或者粉碎的农作物稿杆、青草、落叶等50担(约4000斤)以上,生石灰150斤(特别是地势低洼的冬水田,水生蔬菜连作田块),磷肥200斤,钾肥100斤。多施农家肥可以减少莲藕表面的锈斑,改善商品外观特性。基肥是保证丰收的基础。