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在莲藕生长过程中，尤其是浅水藕生长前期，水田内眼子草、牛毛毡、矮慈菇、三棱草、四叶萍、黑藻等杂草较多，生长较快，影响莲藕生长，那除草的方法有哪些呢？
方法一、采用人工中耕除草法，面积小或者杂草面积不是很大的莲藕田适用，缺点是工作量大，并且容易踩伤莲藕地下茎芽。
方法二、用50％威罗生乳油，在莲藕立叶长高出水面30厘米时，取药100毫升，先拌5千克尿素，再加5千克细土，充分拌匀后，于露水已干时撒施入田中、施药时，藕田保持水深7-10厘米，施药后保持水层一周以上，效果良好，残效期可达1个月以上。
方法三、用12.5％盖草能或者35％精稳杀得40毫升，加水40-50千克，充分拌匀后，当露水干时对杂草叶面喷洒，经过4天，对杀死3-4叶期禾本科杂草效
果显著。

莲藕为什么只长叶子不长藕呢？
莲藕不长藕主要是没有做到平衡施肥，氮肥施多了，钾肥施得少。要想莲藕优质高产，就要“减氮、控磷、增钾”。
莲藕生长期对肥料的需求：
莲藕生长发育分三个时期，即萌芽期、旺长期和结藕期。萌芽期从植株萌芽到立叶出现。
莲藕立叶后藕长出新根，主要靠藕贮藏的养分；莲藕旺长期从植株立叶到开始结藕，养分需求量大，是追肥的关键期；结藕期从结藕到采收，藕和莲子同步发育，养分吸收减少，茎秆和叶片养分大多向藕和莲子转移。
莲藕施肥方法： 首先在栽藕前将基肥翻入田中，一般亩施腐熟优质农家肥2000至3000公斤，通用复合肥40至50公斤。莲藕的次追肥是在立叶肥期，在田间出现3至5片立叶时，亩施氮磷型复混肥25至30公斤；莲藕的*二次追肥是在满田立叶时，亩施氮钾型复混肥30至35公斤。
莲藕施肥的注意事项：
浅水田莲藕在施肥时可施复混肥，又可施单质化肥，在施肥前先排水，浅水施肥效果好，施肥后两天再恢复水层。
深水田莲藕则要需要把复混肥与泥土混合施用为好，这样可以防止肥料漂浮。

莲藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。但莲藕的品种具体有哪些呢？
1、鄂莲一号：由上海地方品种系选而成，较早熟，叶柄长130厘米，叶椭圆形，叶径60厘米，开少量白花。藕入泥深15～20厘米，主藕6～7节，长130
厘米，横径6.5厘米，单支重5公斤左右，皮色黄白。一般长江流域在4月上旬进行定植，7月上旬每亩可收青荷藕1 000公斤，9月～10月后可收老熟藕2 000～2 500公斤，鄂莲一号莲藕宜炒食。
2、鄂莲二号：鄂莲二号从绍兴田藕实生苗中选育而成，中晚熟，一般长江流域在4月上旬定植，8月下旬可始收，10月采收老熟藕，叶柄长180厘米，叶
近圆形、平展，叶面多皱褶，白花。入泥深30厘米，主藕5～6节，长120厘米，横径7厘米，单支重4～5公斤，皮色白。
鄂莲二号每亩产量可以达琶2 000～2 500公斤，鄂莲二号清炒煨煮皆宜，易粉，汤色白，味甜。
3、鄂莲三号：选用湖南泡子作为母本，竹节藕为父本，经过人工杂交选育而成，早中熟。鄂莲三号在长江流域一般4月上旬定植，7月上中旬可收青荷
藕，9月后收老熟藕，叶柄长140厘米，叶径65厘米，开白花。鄂莲三号呈短筒形，5～6节，长120厘米左右，横径7厘米左右，单支重3～4公斤，皮色浅黄白色。入泥深约20厘米。鄂莲三号每亩产老熟藕可以达2 200公斤，鄂莲三号炒食、生食皆宜。
4、鄂莲：选用长征泡子作为母本，武汉莲1号作为父本，进行人工杂交，并对杂交一代进行单株选育而成。鄂莲属于中熟品种。鄂莲叶柄长140厘米，叶椭圆形，叶径75厘米，花白色带红尖，主藕5～7节，长120～150厘米，横径7～8厘米，单支重5～6公斤，梢节粗大，入泥深25～30厘米，皮淡黄白色。鄂莲在长江中下游地区一般于4月上旬定值，7月中下旬收青荷藕，鄂莲每亩产大概在750～1 000公斤左右，9月可开始收老熟藕2 500公斤左右，生食较甜，煨汤较粉，亦宜炒食。
5、鄂莲五号(3735)：鄂莲一号与鄂莲二号杂交选育而成，中早熟。株高160～180厘米，叶径75～80厘米，叶近圆形，花白色，结实率较低。鄂莲五号
主藕5～6节，长120厘米，横断面椭圆形，直径7～9厘米，藕肉厚实，通气孔小，表皮白色。鄂莲五号入泥深约30厘米，在长江中下游地区4月上旬定植，7月中下旬每亩收青荷藕500～800公斤，8月下旬产老熟藕2 000～3 000公斤。鄂莲五号莲藕生长势强，不早衰，抗逆性强，稳产，藕形粗壮，肉孔比大，商品性好，炒食、煨汤色白易粉，南方市场及出口市场倍受欢迎。
6、鄂莲六号：杂交选育而成，植株生长势较强，株高160～180cm，叶近圆形，表面光滑，叶片半径36cm左右，叶柄粗1.9cm左右，花白色，开花较
多，13叶左右开始着藕，生育期125天左右，入泥浅，一般为25～30cm。早熟，藕节间形状为中短筒形，表皮黄白色，藕头、节间肩部圆钝，节间均匀。鄂莲六号莲藕一般主藕6～7节，长90～110cm，主节间长14～17cm、粗8cm，单支整藕重3.54公斤，枯荷藕产量2 500～3 000公斤。
7、鄂莲七号（又名“珍珠藕”）：是以鄂莲五号为亲本，通过有性自交选育而成的莲藕新品种。早熟，生长势较弱，植株矮小，株高110～130cm。
叶近圆形，叶柄较细，叶片半径28～32cm，表面粗糙。花白色。鄂莲七号莲藕全生长期100天左右。入泥浅，一般为25～30cm。鄂莲七号莲藕藕节间为短圆筒形，节部空隙小，藕表皮光滑、黄白色，藕头圆钝，藕肉厚实。老熟藕主藕5～7节，主节间长9～12cm，粗6～10cm，单支整藕重量2.5kg左右，主藕重量1.6kg左右。一般7月中旬青荷藕亩产1000kg
左右，9月上旬枯荷藕亩产1900kg左右。鄂莲七号莲藕藕肉厚实，凉拌、炒食、煨汤皆宜。
8、武植二号：自慢荷品种单株系选而成。该品种中熟，适合浅水栽植，130天可收获，入泥深30厘米。藕身形态与苏州慢荷相似，横切面有明显的凹槽。 武植二号莲藕开花较少，花白色并略带红色，单瓣。植株高150厘米,叶径50厘米，主藕120厘米, 4～6节，中间节段长15厘米，横径6～8厘 米，大单支藕重5公斤，主藕重3公斤，表皮乳，**芽淡。藕肉质细，品质良，煨食风味好。武植二号莲藕产量高，每6亩产量可达2 500公斤以上。
9、马口白莲：株高193厘米。叶径81厘米。花单瓣，白色，开花少。马口白莲莲藕主藕4～6节段，长100厘米，中间节段长13厘米，横径6厘米。横断面椭圆形，通气孔道较大。藕头长筒形，梢段较长，节段不均。马口白莲莲藕表皮白色，皮孔少而不明显，**芽淡黄。马口白莲莲藕子藕在3～5支左右，单支藕重2.7千克，主藕重1.5千克。晚熟，生育期210天。耐深水、抗逆性较强。
10、应城白莲：株高170厘米。叶径70～80厘米。花单瓣，白色。开花较少。主藕4～5节段长100厘米，横径6～7厘米，表皮白色，皮孔中。应城白莲莲藕横断面近圆形，通气孔道较大，藕头肥大，藕身长筒形，梢段较长，节段不均。**芽。子藕3～4支，单支整藕重2～3千克，主重1.4千克。应城白莲莲藕生育期为220天，比较耐深水，抗逆性较好，亩产可达1300～1500千克。
11、美人红：美人红藕为中晚熟品种，耐深水。藕身长达1米以上，一般4～5节，藕皮白色，肉米白色，质中等，生熟食皆可。美人红莲藕幼叶的叶柄呈鲜紫红色，十分好看，故名“美人红”。结藕入土浅，便于采收。美人红莲藕一般于5月上旬定植，9月下旬至10月份采收，每亩产量在1 000～1 500千克左右，如管理到位可以达到2 000千克。
12、大紫红：大紫红莲藕属于中晚熟品种。藕身长圆筒形，主藕有4～5节，皮米白色，叶芽紫红色，开花少，花呈粉红色。
大紫红莲藕生熟食均可，品质较好。大紫红莲藕适于浅水栽植，也可在较深的水体中栽植。一般于5月上旬栽植，9～10月份采收，每亩的产量在1500千克左右，高产时达2 000千克左右。
13、安徽飘花：属于安徽省合肥市地方品种。安徽飘花莲藕属于早熟品种，主藕4-6节，藕较粗，无花，适宜浅水田栽培，安徽飘花莲藕一般亩产在2000-2500千克左右，质嫩脆无渣，生食、炒食、煨汤均佳。
14、9217：从地方品种中单株系选而成。9217品种莲藕株形高大，属于中晚熟品种。9217品种莲藕一般株高175厘米，叶径75厘米，耐深水，花白
色。主藕入泥30～35厘米，5～6节，长120厘米，粗7.5厘米。9217品种莲藕藕型肥大，皮白肉脆，商品性好。在长江中下游地区一般于4月上旬定
植，9月上旬成熟，每亩产2 500公斤左右，清炒、凉拌、煨煮皆宜。
15、00—26品种：该品种莲藕叶面中心角开度较大，区别其他所有菜用藕的显著标志是叶面无乳状凸起，因此手感特别光滑。00—26品种莲藕属于
晚熟品种，田栽在9月上中旬成熟，9月下旬至翌年4月收获。 00—26品种莲藕主藕5～6节，长100～150厘米，节间长20～25厘米，相7.5厘米左右，入泥深30～35厘米，单支重2.5～3公斤左右，表皮白色，宜炒食、凉拌。亩产2 500公斤左右。
16、白泡子：选育于湖北省孝感市郊区，株高140厘米，叶径70厘米,花单瓣，白色，开花较多，主藕4～5节，长100厘米左右，横径7.5厘米,表皮白色,
皮孔较小,且不明显。横断面圆形，通气空较小。白泡子品种莲藕藕头短筒形，藕梢较长，主藕各节长度不很均匀。白泡子莲藕**芽为淡，子藕3～4节，单支重2公斤，主藕1.5公斤左右。中早熟，抗逆性一般。
17、新一号：由鄂莲一号实生苗系选而成。新一号莲藕属于中早熟品种。一般株高175厘米，叶径75厘米，花白色。主藕入泥30厘米左右，5～6节，长
120厘米，粗7.5厘米。 新一号莲藕藕型肥大，皮白肉脆，商品性好。长江中下游地区于4月上旬定植，7月中旬可收青荷藕，8月中下旬成熟后，每亩产2 500～3 000公斤左右。煨汤易粉，凉拌、炒食味甜。