生长特性
种藕栽植后,**芽萌发向前伸长,形成细长的地下茎,粗如手指,横走土中。主茎上的侧芽长出分枝,分枝的节上再生分枝,在生长条件适宜时,一枝种藕能发生数十个分枝,分枝形成后,呈扇面状排开。主茎可达20节,长达10m左右,分枝一般具有6~8节,节间膨大,形成新藕。
红莲藕和白莲藕区别
红莲藕和白莲藕也被称之为七孔莲藕和九孔莲藕,因为二者是由不同品种的荷花孕育,所以根本上还是有一定的区别,荷花的红白之分也就导致了后期的莲藕的区分,那么关于红白莲藕的区别究竟表现在什么地方呢?我们一起来看看吧
1、外观:红莲藕红莲藕的话又被称之为七孔莲藕,这种莲藕其实外观并不是说是火红的颜色,只不过带有一点,外观的话比较短也比较粗;白莲藕也被称之为九孔莲藕这种莲藕外观通体雪白比较细长直,表皮也比较光滑
2、口感:红莲藕的口感比起白莲藕的口感就要差上一点,红莲藕的口感比较粗糙细细品尝会有一种苦涩味,白莲藕的口感就比较清脆一点,细细品尝的话会有一种香甜的味道包含在内
3、做法:红莲藕更适合被用来煲汤,因为红莲藕的口感比较粗糙,水分少含有的含量比较高,所以在日常生活中这种莲藕被用来煲汤适合不过了,白莲藕的口感清脆多汁可以用来清炒或者是凉拌,保留莲藕本身的口感
4、营养价值:因为同属于莲藕品种相同,所以在营养价值方面红莲藕和白莲藕并没有太多的差距
目前白莲藕栽培的主要品种有孝河藕―传统的农家品种,品质优,产量高,主要分布在鲁南一带,苏北也有零星种植,主要用于出口;丝苗藕―母藕具有5~6节,节间细长,产量高,品质优;京塘藕―母藕具有4~5节,节间瘦长,品质优,是晚熟品种。