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莲藕是水生蔬菜,营养价值丰富,日常饮食中常搭配其它食材进行炖汤和翻炒,味道都很不错。藕一般生长在池塘泥地里,只要将莲藕种苗种下去,不用怎么打理就会长出一大片。
藕又称莲藕,是一种睡莲科经济作物,根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,是一种广受人们喜欢的日常蔬菜。莲藕富含蛋白质、天门冬素、维生素C、矿物质等营养成分,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,具有促进 新陈代谢、生肌和防止皮肤粗糙的功效,全身都是宝,根、叶、花、 须、果实皆可以滋补入药食用,体弱多病者是上好的流质食品。
种藕种植**般用50%多菌灵,或甲基托布津 500 倍液消毒后密封12-18小时,保持水分,防止藕芽枯萎。莲藕的种植季节一般在清明谷雨节气前后,适宜种植气温为12℃ 以上,栽植过早或过晚都对莲藕的产量及品质不利,过早容易导致种藕易腐烂,过迟容易导致损伤茎芽,影响产量。
莲藕种植**周左右,应对藕田进行精耕细作,清除杂草以及残留的枯藕叶柄、藕根等。耕梨深度一般在20-40cm之间即可,耕犁耙平后均匀喷洒生石灰水对田土进行杀菌消毒处理,然后藕田内放水至水深 10-15cm,后在田坎上铺设1层塑料薄膜,使藕田具有较好的保水性,进而保持田土为泥泞状态。
莲藕是一种耐肥能力较强的植物,种植前应施足基肥。应多施**肥,以防治莲藕生红色锈斑,提高莲藕品相。