莲藕对环境条件的要求有以下几点
1、水
莲藕种在生长期间始终离不开水,但不同生态类型对水位的适应性不同,有的适应深水。同一生态类型在生长发育的不同阶段对水位的适应性也不同,一般是前期需要浅水,以提高地温,促进萌发;中期需要深水,以利生长;后期又需要浅水,以利结藕、结实。平时水不能淹没立叶,否则即使1~2 天内退去,也会造成较大减产,如淹没时间过长,就会使植株死亡。
2、光照
莲藕的生长发育要求有充足的光照。前期光照充足利于茎叶的生长,后期光照充足有利于开花结实和藕身的充实。莲藕对日照长短要求不是太严,但一般长日照比较有利于营养生长,短日照比较有利于结藕。
3、养分
莲藕喜大肥,其生长除要求施足基肥外,生长期间还需要分次追肥。基肥应以**肥为主,磷、钾肥配合,一般不用氮肥作基肥,否则会引起徒长。莲藕因品种不同,雪莲种对肥分的需要也存在一定差别,以生产藕为主的品种,对氮、磷、钾的需求比例约为 2:1:2 ,以生产莲子为主的品种对氮、磷、钾的需求比例为1.8:1:1。
藕种的发育
莲藕的生长发育过程,一般可分为萌芽生长期、茎叶生长期和结实结藕期3个时期。
1、萌芽生长期,即从萌芽开始至片立叶长出水面为止的时期。
莲藕一般用种藕繁殖,也可用莲子等进行繁殖。清明谷雨时,当气温上升至15℃左右时,种藕的**芽开始萌发,随着气温的升高,抽生莲鞭并长出钱叶、浮叶。小满前后,气温达18℃—21℃时生根并长出立叶。萌芽生长期植株所需营养主要依靠种藕储存的养分,立叶发生以后,主要吸收土壤中的营养。
2、茎叶生长期,又称旺盛生长期。这一时期从小满前后立叶发生开始,到大暑、立秋前后出现后把叶为止,时间约为2个多月。
植株抽生1-2片立叶后,主鞭上开始发生侧鞭,随着茎叶的旺盛生长,分枝逐渐增多。夏至以后,气温达25℃—30℃时,植株生长为旺盛,大约每隔5-7天即长出片叶。莲藕一般在小暑到大暑时开花,立秋前后开花盛。此期为植株营养生长主要时期,既要求植株尽快生长,达到荷叶封行的地步,为结藕制造积累大量养分奠定基础,又要防止疯长延迟结藕。所以在管理上要促控结合,进行合理的肥水管理。
3、结藕、结实期:从后把叶出现到植株完全停止生长,叶片大部枯黄,藕身肥大充实为止,为结藕期。结藕期,因品种、栽培方式、环境条件的不同而不同。一般是早熟品种比晚熟品种结藕早,浅水比深水结藕早,南方比北方结藕早。
后把叶出现后,莲鞭先端由先前的水平方向伸长转向斜下方向生长,节间增粗,节数增加,开始形成新藕。一般而言,主鞭和一次分枝都能形成新藕,而二次分枝有的能形成新藕,有的则不能形成新藕。早熟品种在小暑前后开始结藕,到立秋以后藕身基本定型,可以采收嫩藕,但要使其充分成熟,则需到秋分前后,地上叶枯黄时。到了寒露、霜降,地上部分完全枯死,藕鞭腐烂,可留新藕于地下越冬。在地下主茎和分枝陆续结藕的同时,地上部也相应陆续开花结果,每一朵花从开花、授粉、受精到莲子成熟,一般需要30-40天。
在稻田种藕,应该先将田埂加高、加宽、加固,高度达到50公分(厘米)以上,宽度达到40公分(厘米)以上,并将其夯实,还要防止鼠洞、蚁穴造成田埂漏水、垮塌。在栽藕前,首先,用水浸泡稻田;其次,除去稻田杂草(特别是多年生水生杂草,好是异地深埋或者暴晒至);后,将稻田耕翻、耙平,以便栽藕。在耕翻前,一般亩施人(畜)粪尿、堆肥、山渣或者粉碎的农作物稿杆、青草、落叶等50担(约4000斤)以上,生石灰150斤(特别是地势低洼的冬水田,水生蔬菜连作田块),磷肥200斤,钾肥100斤。多施农家肥可以减少莲藕表面的锈斑,改善商品外观特性。基肥是保证丰收的基础。
在莲藕生长期一般追肥2次,有的追肥3次,次是在长出立叶1-2片时,亩施尿素30斤;*二次是在临近封行前,亩施复合肥50斤。结合施肥,除去田间杂草,既可以避免杂草与泥土中的莲藕争肥、争氧,又可以减少莲藕成熟时的采收难度,施肥要避免撒落在藕叶上,避免叶片被化肥。注意藕田水位调节,早期浅(3厘米左右,有利于田温升高,促进莲藕早发芽),中期深(20厘米左右,有利于夏季田块降温,促进莲藕地下茎生长),后期浅(5厘米左右,避免秋季田温下降过快,有利于地下茎膨大和采收)。在枯荷后,也要保持一定水量,防止土壤变硬,难以采挖,干裂伤藕,霜雪冻坏藕。主要病害有枯萎病、病、叶枯病、叶斑病、黑斑病、褐斑病等。主要虫害有蚜虫、潜叶摇蚊、斜纹夜蛾、褐边缘刺蛾和黄刺蛾等。