广昌莲藕的发展,为了满足广大客户的需求,扩大经营范围主经营广昌白莲,扩大到了由广昌白莲跟湖南湘莲相结合的发展模式。
莲藕沙藏法。选择地势高、背风、避雨处,用细沙铺衬底面,湿度以手捏成团松开即散为宜,并在四周挖好排水沟,码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间,叠放5-6层,上面盖厚约10厘米的湿沙即可。此法一般可保鲜60天左右。另外,也可在室内用砖或木板围成埋藏坑,坑内铺上5厘米厚的湿沙,将挖出带泥的莲藕按顺序排放,然后层藕层沙,码5-6层高,上面盖厚约5厘米的湿沙即可。
莲藕真空保鲜法。⑴护色:将处理后的莲藕从分节处分开,将藕段两头的去掉,并用不锈钢刮子刨去莲藕表皮。将去皮后的莲藕浸在0.8-1.5%的食盐溶液中至莲藕稍发软。⑵脱去水分:莲藕内具有多个孔眼,在浸渍保鲜液过程中其孔眼内滞留有较多水分,需用脱水机将明水脱去,以防在贮藏过程中包装袋内出现水珠。⑶包装、抽真空:选择阻气性强的食用级塑料袋进行包装,每袋可装1.5公斤左右,并抽真空密封。⑷贮藏:贮藏应尽可能选阴凉的环境,避免阳光直射。良好贮藏温度为5℃,在此温度环境下可保鲜3-4个月。如果在5℃以下长时间贮藏,会使莲藕组织发生软化,甚至形成海绵状而无法食用。我国的南藕北运过程中经常发生这种现象,造成很大的经济损失,因此,在贮运过程中一定要注意温度的控制。
伏莲田管理方法:凡属*二年的伏莲田,一是犁耙时间为5月中旬;二是施肥注意配备:耙平时占70%,留30%作追肥用;三是注意采除废荷叶;四是适时配备晚稻短生育期的杂交组合。
如何让保存莲藕不变黑?
那些买回来鲜藕,短时间内吃不完,又怎么保持洁白呢?这也不难,虽然多酚氧化酶有很强的催化作用,但是需要有氧气的参与,莲藕中的酚类物质才能氧化成醌,所以隔绝氧气也是一个方法。把莲藕泡在水里就能延缓莲藕变黑的过程。
如何区别睡莲和莲?
睡莲和莲不是一家子,莲的叶子总会高出水面,而睡莲的叶子总是趴在水面上。前者为挺水植物,立叶及花均高高伸出水面,叶片不开裂;后者浮水植物,叶片及花浮于或略高水面,叶片均有一半径深度狭V字开口。 莲花凋谢之后,会涌出莲蓬,而睡莲的果子是在水面之下生长。一般来说,莲花花朵的颜色只有粉红和洁白两种,而睡莲的色彩丰富的多,从白到红,从黄到蓝。
在新的根据情缘关系分类的方法中,睡莲属于睡莲目的睡莲科,是多年生水生植物;荷花则属于山龙眼目的莲科,是宿根性水生植物。从“血缘”上,睡莲和荷花的关系并不近。
广昌莲藕的实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、和业务洽谈。
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