涂坊槟榔芋栽培技术

原名“山前芋”，福鼎传统的特产之一。槟榔芋烹调方法多种多样。制作零星点心时，将其洗净，切块泡入开水中煮熟悉。起锅后，去皮，将熟芋磨成糊状，按3:1的比例，加入干薯粉，拌搅均匀作为饼皮。喜咸者，用猪肉香菇作馅，制成咸芋饼；喜甜者，以炒花生、炒芝麻、砂糖作馅，制成甜芋饼。喜香脆者，放入油锅；炸熟悉；喜柔软者，用芭蕉叶片垫底，放入蒸笼，蒸熟。
生长湿度要求：槟榔芋性喜潮湿，比较耐荫，高温多雨环境有利于茎叶生长，产量较高。适当的勤浇水有助生长。

做法：
1、将槟榔芋条，用少许盐拌匀，接着往锅里倒入适量的油，将准备好的槟榔芋条一部分一部分的放入锅中，然后将槟榔芋条全部油炸，然后捞起沥干油分备用。
2、锅洗净，起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠后熄火，快速倒下炸好的槟榔芋条不停的翻炒，直至糖都均匀裹上槟榔芋条即可。
做法二：芋泥
准备材料：槟榔芋条、白糖
做法：
1、将槟榔芋条放入蒸锅里蒸熟，把蒸好的芋条放到炒菜的铁锅里弄碎至变成泥。
2、接着放入适量的白糖，白糖的量依自己的口味而定。
3、开小火，将糖与芋泥不停的搅拌，直到糖完全融化进芋泥即可。

生长光照：槟榔芋喜光，所以应选择气候温和、光照充足的地方种植。

长汀是客家美食之乡，在长汀品种纷繁的特色小吃中，芋饺是其中负盛名的小吃之一。由槟榔芋做成的饺子皮包饺子，皮嫩润滑，馅香味香，深受食客们喜爱。
追溯长汀县种植槟榔芋的历史，吴启煌是个不得不提的名字，身为长汀县槟榔芋产业协会会长的他，是全县早种植、销售槟榔芋的“**雁”。
1986年，一次到广东出差的机会，让他见识到了槟榔芋带来的商机。“我发现槟榔芋不仅受到当地的欢迎，在海南等沿海省份也十分。”吴启煌说，当时一亩槟榔芋的价格比稻米的价格高了几十倍，价格高、市场好。不久后，吴启煌便从广西引进了2500公斤槟榔芋种子回到家乡涂坊镇种植。
*二年，吴启煌便获得了丰收，并取得了种植槟榔芋的桶金。随后，在他的带领下，种植槟榔芋的风潮迅速在长汀全县流行开来，不过三四年时间，全县种植规模便**过了1万亩。
抑制于芋生长的办法：
　　1、经常培土壅苑，使子芋无法在地面长出幼苗。
　　2、在槟榔芋子芋长出幼苗后及时人工拔除。
　　3、进行多次浅中耕，及时锄掉刚刚萌生的子芋幼苗，但要注意不损伤种芋。
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